Paolo Petrilli pastað er 100% lífrænt og er búið til úr hveititegundunum Hathor og Senatore Cappelli samkvæmt gamalli handverkshefð. Vandað val á hveiti og langur þurrktími við lágt hitastig tryggir hágæða og ljúffengt pasta. Það er hollt, útbúið af ástríðu og sannri kunnáttu.